圧力鍋で時短料理！

圧力鍋でやる時短料理の代表として煮込み料理があります。その中で最も作られているのが、カレーです。材料を切って入れて加圧して、あとはルーを入れて混ぜれば完成です。その他にも手羽元の煮込みや豚の角煮も材料を入れて加圧して後から味の調整をすれば完成です。

圧力鍋は煮込み料理だけでなく、ご飯を炊いたりも出来ます。白米はもちろんですが、赤飯も簡単に仕上がります。赤飯は小豆を鍋で一旦軽く煮てから豆とゆで汁とをわけておいて圧力鍋でやる場合は基本的には白米と同じ水分量で炊きまのす。水分量はゆで汁込みの分量で炊きます。

炊飯ジャーで炊くより美味しく短時間で仕上がります。その他にも通常では時間がかかるさんまの甘露煮なども材料を入れて加圧して簡単にできます。